Home メニュー カタヤマの秘密 メディア紹介 墨東徒然 アクセスマップ
美味しい牛肉へのこだわり 牛肉のお話 銘柄牛のお話 オーガニックビーフ オーストラリア視察

2003年8月 ホーストラリアValleyBeef視察


日本フードサービス協会として視察時のオーストラリア現地での野外昼間歓迎Party

ValleyBeef工場内部視察に当たっては、事前に衛生保持環境保全のため靴・帽子・白衣・時計の離脱・工場移動の際の靴の清掃を強制されます。その徹底ぶりは経験したものでないと理解しきれない素晴らしいものです。


ValleyBeef工場内部2

取引先のValleyBeef工場看板前です。従業員の仕入れ担当大塚調理担当野田・牛肉商品開発担当幸治・私


これは有機農場ではありません、高速バスから撮った
映像ですが、自然の豊かさ。牛の点在

国際展示場のOrganicFairでのOBE社長とAsia担当の社員


丁度当日は前沢サーロイン枝肉研修会最優秀の牛がありましたので賞味してもらいました


その後遠来の客をねぎらおうとわが街向島を案内しEnjyoyしてもらいました
Copyright (C) レストラン カタヤマ All rights reserved.